Vacature: Sous-chef Banqueting bij Van der Valk Hotel Akersloot - Akersloot
Solliciteer Direct
Sous-chef Banqueting
Van der Valk Hotel Akersloot | 
Horeca / Toerisme / Recreatie| 
Akersloot | 
40 uur 
MBO - HBO




Van der Valk Hotel Akersloot

  Horeca / Toerisme / Recreatie
   Akersloot
  40 uur   
MBO - HBO

Hotel Akersloot heeft een verschillende keukens van waaruit het restaurant (550 zitplaatsen), de lounge (160 zitplaatsen) en het "live kookspektakel" buffet (600 zitplaatsen) worden bediend. De banqueting keuken verzorgt het live kookspektakel, de buffetten op partijen, walking dinners etc. Aankomende zomer is de 2de etage klaar om allerlei grote events te huisvesten zoals vergaderingen tot 450 personen en feesten tot 400 personen. Deze diversiteit en grootte maakt dat je uitmuntend moet zijn in plannen en overzicht houden. 

Functie-inhoud:
 • Verantwoordelijk voor de planning en organisatie van de banquetingkeuken.
•  Aansturen en motiveren van deze keukenbrigade.
• Deelname MT overleg.
• Bewerkstelligen en bewaken van hoge kwaliteit van de gerechten.
• Het bedenken van nieuwe gerechten en het steeds weer ontwikkelen van vernieuwde presentaties.
• Meewerken in de uitvoering.
• Aansturen op efficiency.
• Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, arbo en HACCP.


Graag maken we kennis met kandidaten die beschikken over het volgende profiel:

• Enthousiast en gemotiveerd.
• Kunnen delegeren en leidinggeven.
• Beschikken over aantoonbare ervaring.
• Flexibel en commercieel inzicht.
• Besluitvaardig, creatief en verantwoordelijk.
• Goed kunnen omgaan met werkdruk.
• Weet mensen aan zich te binden.
• Goede communicatieve vaardigheden.
• Beschikbaar in de avonduren, in het weekend en op feestdagen.

Wij bieden:

Een uitdagende baan in een moderne keuken.
Een goed marktconform salaris.
Uitgebreid inwerktraject in onze nieuwe vestigingen.

Korting op overnachtingen bij andere Van der Valk vestigingen.

Gratis gebruik van de fitness.

Heb jij interesse in deze functie?
Dan ontvangen wij graag je motivatie met CV! Je kunt reageren via ons Sollicitatieformulier. Website: Ga naar website

Solliciteer Direct


Acquisitie n.a.v. deze advertentie wordt niet op prijs gesteld.

Trefwoorden: Sous-chef Banqueting, Vacature, Alkmaar, MBO HBO, Horeca / Toerisme / Recreatie, Horeca / Toerisme / Recreatie, Amsterdam, Noord-Holland, Akersloot, Leidinggevend, Hotel, Van der Valk, Buffetten, Manager
Contact informatie
Van der Valk Hotel Akersloot
t.a.v. Annelies Kaanders
Geesterweg 1a
1921NV Akersloot

Tel: 0251-361888
Website: Ga naar website